Panettone à la pistache

Farine de blé, crème de pistache 15% (sucre, sirop de glucose, eau, pâte de pistache 8%, jaune d'œuf, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, crème de lait en poudre, arômes naturels, stabilisant : pectine, conservateur : sorbate de potassium), œufs, sucre, beurre, chocolat noir 5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille - cacao : 51,5% min. ), jaune d'œuf, lait, levure naturelle (blé), grains de pistaches 1,3% et grué de cacao 2% (sucre en poudre, amidon de blé, huile de tournesol, cacao 5%, pâte de cacao, gélatine), pâte de pistaches, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, sirop de glucose, arômes naturels, beurre de cacao, sel. Peut contenir d'autres fruits à coque et du soja.

Augusta Panettoni a été créé en 1945 à Milan par un maître pâtissier, dépositaire de la recette traditionnelle du « Panettone Milano ». Aujourd'hui comme hier, les maîtres boulangers d'Augusta sont les gardiens du secret de l'agent de levage spécial, qu'ils mélangent au meilleur beurre d'Europe, ainsi qu'à d'autres ingrédients de premier choix.