Pâtes, riz & polenta

Pâtes séchées au bronze, riz Carnaroli pour un risotto crémeux à souhait, polenta de maïs aux reflets dorés... Les féculents italiens sont une science à part entière. Chez Il Passaggio, nous les choisissons auprès de producteurs qui respectent des temps de séchage lents et des matières premières nobles. Parce que la base d'un bon plat, c'est toujours un bon ingrédient. A tavola !