Grappa di Tignanello

Tignanello grappa est obtenu en distillant le marc de Sangiovese et Cabernet, raisins récoltés dans le vignoble Tignanello, situé sur le domaine Tignanello au cœur de la région du Chianti Classico.
Le marc fermenté est transféré à la distillerie immédiatement après avoir vidé les cuves de fermentation (pelage) et les avoir pressées. Cette procédure garantit que la distillation est effectuée en utilisant uniquement le meilleur marc, riche en alcool et surtout en substances aromatiques.
Parmi les lots de grappa issus de la distillation des différents lots de marc, seuls les meilleurs, les plus fins et les plus aromatiques, sont ensuite assemblés et mis en bouteille. Grappa Tignanello est disponible en quantités limitées.