Peppoli Chianti Classico
Le domaine PÈPPOLI se situe à quelques kilomètres au nord-est de la propriété Tignanello. Sa superficie totale est de 100 ha, dont 50 ha plantés en vignes qui sont à l’origine du célèbre PÈPPOLI Chianti Classico DOCG.
Les vignes sont entretenues depuis le Moyen Âge par les moines de Vallombrosan.
Les vignobles de Péppoli sont principalement cultivés en Sangiovese avec une petite part de variétés complémentaires telles que Merlot, Syrah et Malvasia.
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Notes de dégustation
Région Toscane
Type Rouge
Détails REGION : Toscane
CEPAGE : Sangiovese / Merlot / Syrah
MILLESIME : 2021
DEGRE D'ALCOOL : 13%
TYPE : Rosso (Rouge)
GARDE : 5/10 ans
TEMP DE SERVICE : 16°
Dégustation La robe est rouge rubis brillant aux reflets violets.
Le nez dévoile d’intenses arômes fruités de cerises et de groseilles qui se marient très bien aux notes de violette caractéristiques des Chianti Classico.
La bouche est savoureuse avec une bonne acidité.
les tanins sont souples et soyeux.
À table avec S’accorde très bien avec la viande rouge comme le bœuf ou le carré d’agneau.
