Campogrande Orvietto

REGION : Toscana (Toscane)
CEPAGE : Procanico / Grechetto / Verdello / Drupeggio / Malvasia
MILLESIME : 2023
DEGRE D'ALCOOL : 12,5%
TYPE : Bianco (Blanc)
GARDE : 3 ans
TEMP DE SERVICE : 5/7°

Accompagne très bien les poissons en sauce, les pâtes et le risotto.

La robe est de couleur jaune pâle. Le nez est délicat avec des notes fruitées (poire) et florales (fleur d’oranger). La bouche est fraîche, douce et savoureuse.

Les raisins Procanico et Grechetto ont été récoltés séparément et transférés à la cave pour être égrappés et pressés doucement.
Le moût a été refroidi à une température de 10 ° C pour favoriser sa clarification naturelle.
Par la suite, il a atteint les cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 18°.
Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 ° C jusqu'à la mise en bouteille.