Badia a Passignano
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La région est réputée pour la production de vin depuis l'an 1000. Les vignobles s'étendent sur un sol riche en calcaire avec un approvisionnement moyen en argile à une hauteur d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Le raffinement se déroule dans les caves historiques du château Badia di Passignano du Xe siècle.
Notes de dégustation
Région Toscane
Type Rouge
Détails REGION : Toscana (Toscane)
CEPAGE : Sangiovese
MILLESIME : 2016
DEGRE D'ALCOOL : 14%
TYPE : Rosso (rouge)
GARDE : 15/20 ans
TEMP. DE SERVICE : 16/18°
Dégustation La robe est rouge rubis très intense. Le nez dégage les arômes typiques du Sangiovese Chianti Classico, avec des notes de fruits rouges mûrs et de fruits des bois qui se mêlent aux pointes balsamiques épicées.
En bouche, les tannins sont veloutés, c’est un vin très savoureux doté d’une excellente fraîcheur et long en bouche.
À table avec Accompagne parfaitement les viandes en sauce comme le magret de canard, le carré d’agneau et le filet de bœuf.
