Vitese Sauvignon Blanc

REGION : Sicilia (Sicile)
CEPAGE : Sauvignon Blanc
MILLESIME : 2022
DEGRE D'ALCOOL : 12,5%
TYPE : Bianco (Blanc)
GARDE : 2 ans
TEMP. DE SERVICE : 8/10°

Idéal pour les premier et deuxième plats à base de poisson, ainsi que pour les légumes échaudés, les soupes et les légumes

Jaune verdâtre brillant, limpide. faible intensité, presque transparent.
Un vin jeune d'une grande complexité. des senteurs fruitées de pêche blanche et de poire se mêlent à des notes de fleur d'oranger et d'herbes aromatiques.
Léger et doux en bouche, la bouche est sèche, avec une acidité subtile qui s'accorde parfaitement aux parfums de fleur d'oranger et de sauge, offrant un excellent équilibre.
Succulent, délicat, ce Sauvignon Blanc pur se caractérise par un impact olfactif intense, affectant la gamme aromatique de senteurs de fleur d'oranger et d'herbes aromatiques qui lui confèrent une personnalité douce et élégante.
Un vin d'une grande expression variétale avec une structure et une persistance raffinées.

Les raisins sont délicatement égrappés et laissés macérer pendant une courte période.
Après une légère pression, le moût obtenu est débourbé. Ceci est suivi par une fermentation à basse température, puis élevage du moût sur lies.