Santa Christina Chianti Superiore

REGION : Toscana (Toscane)
CEPAGE : Sangiovese / Merlot
MILLESIME : 2021
DEGRE D'ALCOOL : 13%
TYPE : Rosso (Rouge)
GARDE : 8/10 ans
TEMP DE SERVICE : 14/16°

Accompagne parfaitement les plats italiens, la viande rouge, le gibier et le veau.

La robe est d’une couleur rubis intense.
Le nez présente une belle maturité et de la fraîcheur succédant à une bouche aux arômes de fruits rouges mûrs.
Les tannins sont soyeux.

A leur arrivée dans la cave, les raisins ont été égrappés et broyés. Ils ont ensuite été transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique et la macération ont eu lieu pendant une période de 10-12 jours, à une température de 28 ° C avec mouillage doux. Après la fermentation malolactique, qui a eu lieu en novembre, le vin reposait dans des cuves en acier.