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    Rafael - Valpolicella

    Tommasi

    Beaucoup de Véronèse vous diront que Valpolicella Classico est le vin qui raconte l'histoire de la région.
    Les vins de Valpolicella nécessitent toutes les compétences du vigneron pour trouver la combinaison parfaite des raisins indigènes de nos collines.

    Nos pères ont établi dès le début que le vignoble Rafaël sur Monte Masua était dédié à Valpolicella Superiore, ayant toutes les caractéristiques parfaites pour produire notre mélange de Corvina, Rondinella et Molinara, en pourcentages qui varient chaque millésime. Quinze mois de vieillissement complètent un vin savoureux et intense, sans perdre sa fraîcheur et son élégance. Nous n'ajoutons pas d'autres descripteurs qui pourraient vous distraire de la découverte. Que vous ouvriez Rafaël ce soir ou que vous le laissiez attendre dans la cave, nous vous invitons à consacrer le temps qu'il mérite.

    €16,90
    Détails

    REGION : Veneto (Vénétie)
    CEPAGE : Corvina / Rondinella / Molinara
    MILLESIME : 2021
    DEGRE D'ALCOOL : 12,5%
    TYPE : Rosso (Rouge)
    GARDE : 10 ans
    TEMP. DE SERVICE : 18°

    Accord

    Très polyvalent, il est excellent avec des premiers plats avec des sauces corsées, des rôtis et des viandes blanches, des fromages d'âge moyen. Essayez également avec des plats orientaux épicés et de savoureuses soupes de poisson.

    Dégustation

    Brillant rouge rubis, il s'ouvre avec une intensité raffinée sur des tons floraux et fruités, avec de la cerise mûre en évidence.
    En bouche, il est fin et velouté et conquiert la fraîcheur savoureuse et persistante du fruit ce qui le rend lisse, léger et élégant de caractère.

    Vinification

    Macération de 12 jours avec fermentation à une température contrôlée de 25/30° .
    Vieillissement pendant 15 mois en fûts de chêne slave de 65 hl.

    Pour accompagner votre produit :

    Rafael - Valpolicella

    16,90 €

    Rupture de stock
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