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    Pinot Nero

    Castello Della Sala

    Produit depuis 1990 exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, il est, en un sens, “ l'alter ego ” de Cervaro : ensemble, ils représentent les deux expressions différentes de l'âme complexe et raffinée du Castello della Sala. 

    Les 4 hectares de vignes dont il est issu sont situés à plus de 400 mètres d'altitude sur des sols calcaires riches en fossiles avec des sables d'origine sédimentaire qui remontent au Pliocène.

    €66,90
    Détails

    REGION : Umbria (Ombrie)
    CEPAGE : Pinot Noir
    MILLESIME : 2021
    DEGRE D'ALCOOL : 14%
    TYPE : Rosso (Rouge)
    GARDE : 10 ans
    TEMP DE SERVICE : 16/18°

    Accord

    Accompagne parfaitement les viandes rouges et le canard.

    Dégustation

    La robe est de couleur rouge profond. Le nez dévoile des arômes d’épices, de violette et de myrtilles. La bouche est douce et savoureuse, les tannins équilibrés.

    Vinification

    Le Pinot Nero vieillit en barriques pendant 8 mois puis en bouteille durant 15 mois supplémentaires, bien gardé dans les caves du Château.

    Pour accompagner votre produit :

    Pinot Nero

    66,90 €

    Rupture de stock
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