Qualité des produits artisanaux : la méthode de contrôle
Garantir la qualité des produits artisanaux demande une méthode de contrôle précise. Découvrez les critères, la traçabilité et les labels à vérifier.
Comment bien cuire les pâtes Orobio
Eau, sel, temps de cuisson et le vrai geste italien pour finir vos pâtes dans la sauce. Tout ce qu’il faut savoir pour réussir les pâtes Orobio, format par format.
La noisette du Piémont IGP : pourquoi les grands chocolatiers l'appellent "l'or du Piémont"
Il existe des ingrédients qui changent tout. La noisette du Piémont en fait partie. Récoltée dans les collines des Langhe et du Monferrato, protégée par une Indication Géographique Protégée, elle e...
Una pasta pas comme les autres
Manger sain, manger Orobio !Fior di Campo est né dans les Pouilles à Bari en 2013, avec un objectif précis : produire des pâtes de la plus haute qualité, fabriquées avec les meilleures matières pre...
La Masseria Montenapoleone est un de ces endroits où le temps s'arrête et vous invite à profiter pleinement de la "Dolce Vita". C'est la famille Monteneve qui vous accueille dans cet avre de paix, ...
Le "Caffè" est en Italie bref, convivial mais surtout sacré !Si l'Italie n'est pas le plus gros consommateurs en Europe, il est pourtant le 2ème pays producteur de café torréfié avec un peu plus de...
