Taggiasche olijven

De variëteit "Cultivar Taggiasca" is klein van formaat, heeft een langwerpige vorm en een iriserende kleur.
Deze olijvensoort, die typisch is voor West-Ligurië, wordt in beperkte hoeveelheden verbouwd en is uniek in zijn soort dankzij een perfecte combinatie van bodem, water en klimaat.
Na de oogst worden de olijven van het ras "Cultivar Taggiasca" een jaar lang bewaard in een pekel van water, zout, aromatische kruiden en natuurlijke smaakstoffen. Vervolgens worden ze via een speciaal proces ontpit en verpakt in extra vierge olijfolie. Ideaal als aperitief of in een pastagerecht.