Tignanello Grappa

Tignanello grappa wordt verkregen door distillatie van het vruchtvlees van Sangiovese en Cabernet, druiven die geoogst worden in de Tignanello-wijngaard, gelegen op het landgoed Tignanello in het hart van de Chianti Classico-streek.
De gegiste draf wordt direct na het legen van de gistingstanks (schillen) en het persen ervan naar de distilleerderij overgebracht. Deze procedure garandeert dat bij de distillatie uitsluitend de beste druivendraf wordt gebruikt, die rijk is aan alcohol en vooral aan aromatische stoffen.
Van de partijen grappa die ontstaan ​​door de distillatie van de verschillende partijen draf, worden alleen de beste, fijnste en meest aromatische geassembleerd en gebotteld. Grappa Tignanello is in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar.