

Campo Grande Orvietto
Santa Cristina
Campogrande is ontstaan uit de wijngaarden van het historische DOC-gebied Orvieto Classico in Umbrië. Het is een wijn die de elegantie en de typische kenmerken van een regio die zich bij uitstek leent voor de productie van witte wijnen, interpreteert.
Ingrediënten
Details
REGIO: Toscana (Toscane)
DRUIVENVARIËTEIT: Procanico / Grechetto / Verdello / Drupeggio / Malvasia
OUDERJAAR: 2023
ALCOHOLGEHALTE: 12,5%
TYPE: Bianco (Wit)
OPSLAG: 3 jaar
SERVICETEMPERATUUR: 5/7°
Overeenkomst
Past uitstekend bij vis in saus, pasta en risotto.
Proeven
De jurk is lichtgeel van kleur. De neus is delicaat met fruitige (peer) en bloemige (oranjebloesem) tonen. De smaak is fris, zoet en smaakvol.
Wijnmaken
De Procanico- en Grechetto-druiven werden apart geoogst en naar de wijnmakerij gebracht om te worden ontsteeld en voorzichtig geperst.
De most werd gekoeld tot een temperatuur van 10°C om de natuurlijke klaring te bevorderen.
Vervolgens ging het naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvond bij een temperatuur van maximaal 18°.
De wijn werd vervolgens opgeslagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 10°C tot het bottelen.
Om uw product te begeleiden: