

Kalm
Fantini
Vele prijzen voor deze 100% Merlot uit Abruzzo, een perfecte rosé voor zomerse aperitieven.
Ingrediënten
Details
REGIO: Abbruzzo (Abruzzo)
DRUIVENVARIËTEIT: Merlot
JAARGANG: 2022 (Gouden medaille op de Mondial du Rosé 2022)
ALCOHOLGEHALTE: 13,5%
TYPE: Rosato (Rosé)
OPSLAG: 3 jaar
TIJDELIJK IN DIENST: 10/12°
Overeenkomst
Uitstekend als voorgerecht, maar past ook uitstekend bij schaaldieren, vegetarische gerechten, niet te pittige Aziatische gerechten en wit vlees.
Proeven
Deze rosé van het type “Provençaalse” heeft een zeer zachte poederroze kleur.
In de neus proeft u frisse en zoete aroma's van aardbei, watermeloen en roze grapefruit, vergezeld door aangename bloemige tonen van rozenblaadjes.
De zuurgraad is fris en in harmonie met het fruit.
Rond en met een goede lengte, de lange en intense afdronk is het kenmerk van een rosé met een onvergelijkbare elegantie.
Wijnmaken
Na zorgvuldige selectie wordt de Merlot gebruikt om het beste resultaat qua smaak en aroma te verkrijgen.
Deze druivensoort groeit aan de voet van het Maiella-massief, waardoor deze wijn zich kenmerkt door zijn aromatische structuur en elegantie.
De druiven worden 's nachts met de hand geplukt en binnen enkele seconden na de oogst geperst en gekoeld tot -1°C in een inerte atmosfeer.
De most wordt gedurende 20 dagen in vaten bij 10° gefermenteerd.
Na een lichte en snelle rijping van 30 dagen wordt de wijn op delicate wijze verfijnd, gefilterd en gebotteld.
Om uw product te begeleiden: