100% Nebbiolo uit het gebied dat is afgebakend door de productiecode (strikte appellatievoorschriften).
De wijn rijpt deels in Franse eikenhouten vaten van 50 en 75 hl en deels in barriques van de 2e en 3e passage gedurende ongeveer 24 maanden, en vervolgens 12 maanden op fles.
Het is een geweldige wijn die prettig drinkt: als hij jong is, heeft hij een rijke geur van fruit en bloemen en past hij uitstekend bij veel gerechten, zelfs bij gerechten die traditioneel niet met de wijn worden geassocieerd.
Naarmate de wijn ouder wordt, krijgt hij een etherisch karakter en ontstaat er een rijk boeket met geuren van kreupelhout, truffel en teer.
Het past perfect bij gastronomie.
