

Witte Sauvignon Blanc
Colomba Bianca
Vitese Sauvignon Blanc is de authentieke en onderscheidende expressie van een van de meest gewaardeerde en bekende internationale witte druivenrassen ter wereld.
Het is een wijn met een zeer charmante druivensoortexpressie, die gewaardeerd wordt om zijn opmerkelijke structuur en persistentie.
Ingrediënten
Details
REGIO: Sicilia (Sicilië)
DRUIVENRAS: Sauvignon Blanc
OUDERJAAR: 2022
ALCOHOLGEHALTE: 12,5%
TYPE: Bianco (Wit)
OPSLAG: 2 jaar
TIJDELIJK IN DIENST: 8/10°
Overeenkomst
Ideaal voor voor- en hoofdgerechten van vis, maar ook voor gestoofde groenten, soepen en groenten
Proeven
Felgroengeel, helder. lage intensiteit, bijna transparant.
Een jonge wijn met een grote complexiteit. De fruitige geuren van witte perzik en peer vermengen zich met tonen van oranjebloesem en aromatische kruiden.
Licht en zacht in de mond, maar droog in de mond, met een subtiele zuurgraad die perfect samengaat met de aroma's van oranjebloesem en salie, wat zorgt voor een uitstekende balans.
Deze pure Sauvignon Blanc is sappig en delicaat en wordt gekenmerkt door een intense geur, die het aromatische spectrum van oranjebloesem en aromatische kruiden beïnvloedt en de wijn een zachte en elegante persoonlijkheid geeft.
Een wijn met een geweldige variëteitsexpressie, een verfijnde structuur en persistentie.
Wijnmaken
De druiven worden voorzichtig ontsteeld en krijgen een korte maceratieperiode.
Na een lichte druk wordt de verkregen most helder. Hierna volgt de fermentatie bij lage temperatuur en vervolgens het rijpen van de most op de lie.
Om uw product te begeleiden: