Waarom Il Passaggio
Hallo!
Ken ze alstublieft! ( Verheugd )
Wij zijn Xavier Burcez en Mathieu Sforza, twee liefhebbers van de Italiaanse gastronomie.
Eerst collega's, dan vrienden en ten slotte medewerkers!
Wij kennen elkaar al 17 jaar ( mamma mia! ) en hebben tussen 2011 en 2023 een IT-bedrijf geleid.
Maar onze liefde voor de authentieke smaken van Italië dreef ons ertoe om begin 2024 IL PASSAGGIO op te richten, een delicatessenzaak die zich toelegt op het (her)ontdekken van de culinaire schatten van dit prachtige land.
Xavier is al jaren een liefhebber van de Transalpiene wijngaard en de wijn-spijscombinaties die hij daar kan maken.
Hij houdt vooral van wijn die goed is bewerkt door de wijnmaker, waardoor de wijn bij elke proeverij zijn volle karakter krijgt.
Mathieu, zijn passie voor Italië komt voort uit zijn Italiaanse afkomst. Zijn grootouders van vaderskant kwamen na de Tweede Wereldoorlog uit Puglia (meer informatie over deze regio: HIER ).
Hij groeide op in een quasi-religieuze cultuur van zondagse pasta, zelfgemaakte tomatensaus en " tutti quanti "!
Meer dan alleen een delicatessenzaak:
Bij IL PASSAGGIO gaat onze ambitie verder dan het aanbieden van producten. Wij willen u een unieke smaakbeleving bieden door u te laten genieten van zorgvuldig geselecteerde producten.
De Italiaanse gastronomie is voor iedereen toegankelijk, zelfs voor mensen die niet gewend zijn te koken. Daarom willen wij u graag begeleiden bij uw keuze en u graag receptenideeën aanbieden.
Authentieke Italiaanse producten:
Alle producten die u in onze catalogus vindt, zijn van Italiaanse makelij en hebben wij persoonlijk getest. Dit is eigenlijk een van de leukste onderdelen van ons werk!
Waarom THE PASSAGE? (Waarom DE PASSAGE?)
"IL PASSAGGIO" betekent "DE PASSAGE". Wij streven ernaar dat elke proeverij van onze producten u meeneemt naar een van de streken van de laars. Dit is onze inzet!
Wacht niet langer! Maak uw winkelwagen aan en neem contact met ons op als u advies nodig hebt. Wij begeleiden u graag bij uw ontdekkingstocht naar de authentieke Italiaanse gastronomie.
Tot snel !