{"title":"Orobio","description":"\u003cp\u003eLa noisette du Piémont, le riz \u003cem\u003eCarnaroli\u003c\/em\u003e, les pâtes \u003cem\u003eOrobio\u003c\/em\u003e des Pouilles... Certains produits italiens sont dans une catégorie à part. Chez Il Passaggio, notre sélection Orobio célèbre les pâtes artisanales d'exception : façonnées au bronze, séchées lentement à basse température, produites avec du blé dur biologique des Pouilles et de Basilicate. Chaque lot est testé pour garantir l'absence de mycotoxines, de métaux lourds et de résidus de pesticides — un engagement rare pour des pâtes parmi les plus sûres du marché. Une pâte qui tient la cuisson, qui accroche la sauce, qui a du goût. La différence se sent à la première bouchée. \u003cem\u003eEccellente !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e→ \u003ca href=\"\/it\/pages\/orobio-pates-pouilles-sans-mycotoxines\"\u003eDécouvrez l'histoire des pâtes Orobio et pourquoi elles sont sans mycotoxines\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"orecchiette","title":"Orecchiette","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOroBio incarnent l'excellence artisanale italienne : élaborés à partir de \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eblé dur biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e des Pouilles et Basilicate, ils sont transformés en semoule dans des moulins certifiés. Chaque lot subit des tests rigoureux garantissant \u003cem\u003e\u003cstrong\u003el'absence de mycotoxines, métaux lourds (cadmium) et résidus de pesticides\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e — un engagement rare qui en fait l'une des pâtes bio les plus sûres du marché. Le séchage prolongé à basse température (plus de 48 heures) préserve la digestibilité et développe une texture délicate avec un croquant caractéristique, signature de la maîtrise OroBio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/pages\/orobio-pates-pouilles-sans-mycotoxines\"\u003eEn savoir plus sur les pâtes Orobio des Pouilles →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orobio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45225826976011,"sku":"OROBIO","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0735\/9725\/5947\/files\/orecchiette-al-ragu-il-passaggio.webp?v=1726216153"},{"product_id":"spaghetti","title":"Spaghetti","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOroBio incarnent l'excellence artisanale italienne : élaborés à partir de \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eblé dur biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e des Pouilles et Basilicate, ils sont transformés en semoule dans des moulins certifiés. 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